喝红茶，为什么要选择祁门红茶

对于深谙饮茶之道的茶客来说，和祁门红茶的确是一种享受。祁门红茶是世界上首屈一指的香茶，而且和其他长在高海拔地方的香茶不动，祁门红茶的产地是在中纬度地区的安徽省，气候温暖水润，所产的红茶，就少了些煞口的感觉，入口非常平和、绵软，回味无穷。

市场上红茶不可谓不多，品质和祁门红茶不相上下的也不少，那么，为什么茶客还是愿意选择祁门红茶作为饮品呢?这就有赖于祁门红茶那深厚的历史地位了。祁门红茶产自安徽省南端的祁门县，真正成为红茶时是在清朝光绪年间。在以前，祁门红茶也是以绿茶的形式销售，但销路不是很少，也远不如其他绿茶那么有名。后来有人就把祁门绿茶按照红茶的制作方式，进行发酵，炮制了独居特色的红茶，不想，却一炮打响，名声大震。考究起来，祁门所产的茶叶是那种长椭圆形的，这种叶子更适合用发酵来唤出特有的香味，二来那时正逢国门打开，祁红被传到了英国，因为香味浓郁，且带有蜜糖和水果的味道，对于喜欢追求饮品愉悦嗅觉的喜好和对茶的要求的欧洲人来说，正符合他们的欣赏习惯，再加上它的远东色彩，立刻就成为贵族下午茶会时无可替代的主角。不久，这股追捧祁门红茶的热潮回流，使祁门红茶在中国立刻成为家喻户晓的名茶。

祁门红茶受到广泛欢迎，不仅仅是因为崇洋的风气，也在于它内在的品质。祁门的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且祁门一带气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，尤其以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，有着一种宝光的气质;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久;用滚水泡茶，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，泡过的茶渣颜色红亮。喝祁门红茶，能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶其香醇气也没有丝毫地减弱。

选择祁门红茶，就在于制作祁门红茶的工艺成熟而稳定，能让人获得一种持久地享受，更能因为祁门红茶的功效而受益。所以，选择祁门红茶，对于茶客来说，是非常划算的。