如何冲泡祁门红茶 含祁门工夫红茶茶艺视频教程

泡茶是一门即讲功夫的学问，所以有专门的茶道来讲解如何泡茶。在中国的泡茶学问里，还有许多讲究。这些讲究看起来都有许多无法理解的地方，但如果没有这些讲究，则跑出来的茶就差了许多味道。祁门红茶也是如此。

冲泡祁门红茶需要把水烧到90到95度，而在等水烧开的时间里，还需要在如何放茶叶这道程序上进行讲究。放茶叶看起来是件小事，但要喝称心的祁门红茶，就不可小看这如何放茶叶。首先要注意茶叶的量，祁门红茶是经过发酵的，所以不是茶叶越多越好，要注意适当的数量，放多了不但喝起来乏味，而且还对茶叶是一种糟蹋和浪费。所以，放祁门红茶叶的多少，要根据和水的比例进行，最适合的茶叶和水的比例就是1︰50。按照这个比例喝祁门红茶，就能达到最好的享受。同时，和祁门红茶对茶具也非常讲究，因为，祁门红茶属于高档茶叶，所以最好选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具，这样和祁门红茶的茶汤配起来，才让人感觉上养眼。

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祁门红茶分为条形红茶和颗粒型红茶，这两种祁门红茶在冲泡时间是不同的。在冲泡条形祁门红茶时，不能把开水直接冲泡到茶杯里，而是要先把开水倒入紫砂茶壶里，然后再从紫砂茶壶里网茶杯里倒水。第一杯茶水也不是喝的，而是为了洗杯，即把第一杯水在茶杯里捂几分钟，然后倒掉。倒掉之后，再接着倒入第二杯水，盖上茶盖，大约在三分钟后再揭开盖子就可以慢慢品味祁门红茶的味道了。

在冲泡颗粒型祁门红茶时，首先选择的茶具上应该是中型玻璃杯或者有过滤内胆的玻璃壶。党茶叶和水的比例计算好后，再冲入开水，然后盖上盖， 2分钟后把滤胆取出来，再往茶杯里倒入茶水就可以了。冲泡颗粒型祁门红茶的时候，如果嫌茶味不合口味，也不要紧，可以在茶中加糖、牛奶或者柠檬汁，这样不但不会冲淡祁门红茶的味道，反而会让祁门红茶的茶味和香味更浓，这是祁门红茶最与众不同的地方，在祁门红茶里添加这些东西，不但不会减弱祁门红茶的茶味，相反还更能突出祁门红茶的特点，这也是祁门红茶最后欢迎的地方。