祁门红茶的主要分类

说到喝茶，想必大家都有自己的心得，有的是纯属是自己喜欢，也不知道为什么，有的就是家庭的一种熏陶，而有的则是一种习惯，因此喝茶之人分了三六九等，那么茶叶呢，想必也是有自己的等级之分的，接下来就为大家说说祁门红茶的分类。大家也可以多了解一下祁门红茶的种类都有哪些,更加了解红茶的种类。

祁门红茶产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分：

礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整;香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。

一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润;香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香;水色：红艳明亮;叶底：嫩叶均整，色红艳。

二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香;水色：红艳不及一级明亮;叶底：芽条均整，发醇适度。

三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条;香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著;水色：红明;叶底：条整，发醇适度。

由此可见，一种小小的祁门红茶就有那么多的等级之分呀，在古代想必只有皇亲贵族能喝到着那些好茶吧，贫民百姓也就只能喝到这最次的茶叶了吧，很是庆幸自己生活在现代的社会，喜欢它就去放心的品，在那个时候即使你有钱也不一定买的到吧。今天，通过上面的介绍，大家是不是已经知道红茶的类别了呢?