关于祁门红茶的历史渊源的介绍

祁门红茶既是中国十大名茶之一，又是世界四大红茶之一。祁门红茶从古至今一直受到人们的喜爱，并且在世界都受到很多人的赞同。祁门红茶有她杰出的价值功效，比如说：生津清热、提神解疲等等。祁门红茶的味道甘甜醇厚，老少皆宜，是一种健康的饮品。今天，小编就给大家介绍一下祁门红茶的历史渊源。

据历史记载，清朝光绪以前，祁门生产绿茶，品质好，制法似六安绿茶，称为“安绿”。公元1875年，黟县人余干臣，从福建罢官回籍经商，在至德县(今东至县)尧渡街设立茶庄，仿照“闽红”制法试制红茶。1876年，余从至德来到祁门，并在西路历口、闪里设立茶庄，扩大生产收购。继而在南路贵溪一带，也有人试制红茶成功。当时上海“同合荣”茶栈也在祁门贷出资金。由于茶价高、销路好，人们纷纷相应改制，逐渐形成了“祁门红茶”。对祁红的创制与发展，祁门胡元龙亦是有贡献的。

据1916年《农商公报》第二期记载：“安徽改制红茶，权舆于祁建。而祁建有红茶，实肇始于胡元龙(又名胡仰儒)。胡元龙为祁门南乡之贵溪人，于前清咸丰年间，即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元、二年之间，因绿茶销场不旺，特考察制造红茶之法，首先筹集奖金六万元，建设日顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今40余年，孜孜不倦。”

由于祁门自然环境优越，茶叶品质好，并逐年提高制茶技艺，其内质香气独树一帜，竟与当时国内著名的“闽红”、“宁红”齐名。“祁红”产区逐渐扩大，除原来祁门、至德县外、毗邻的贵池、浮梁县也相继改制红茶，产量逐年增大，至1911年前后，生产购销量旺时产达6万担以上。后因国内军阀混战，两次世界大战的破环与影响，我国红茶生产开始衰落，但“祁红”一直保持较好的产销形势。1939年，祁门县最高年产达4.9万担，占当时全国红茶总产量的三分之一。至1949年，下降为9618担，1956年发展至3.3万担，1983年仅出口即达5.7万担。

不愧是世界名茶，这么悠长的历史足以为祁门红茶的更好的发展奠定一个良好基础。小编在这里建议，我们在饮用祁门红茶时，一定要怀着感恩之心，表示对在祁门红茶历史中起作用的每个人物的尊敬之心。祁门红茶能够传出国门，享誉世界，是离不开这些人物的努力的。祁门红茶，红茶中的珍品。