安徽省祁门县红茶企业出口竞争力研究（一）

自古以来红茶就是我国传统的出口农产品，而众多的红茶种类中又以祁门红茶为之最，祁门红茶已形成了品牌、文化和资源三大优势，曾两次获世界金奖，获国内大小奖项无数。而其更是被徽商推向了巅峰。徽商，是一种崭新的地域性商人群体，随着经济的全球化进程，其国际化趋势也极大地吸引了世人的目光。

 

但实际上，祁门红茶风光的背后却也隐藏着深深的危机。第一，祁门红茶所得到的商业待遇远远低于同等质量的其他红茶品牌。另外，国际市场红茶产量供过于求，价格降低，导致我国红茶的出口就丧失了价格优势。

 

此外，绿色贸易壁垒让祁门红茶出口困难重重；最后，政府缺位，祁门县红茶企业缺少政策支持；再加上企业自身问题凸显使得祁门红茶处于更加急迫的情况。如今，如何通过深入分析比较来挽救祁门红茶丧失殆尽的出口竞争力成了当前厄待解决的问题，这也是笔者的意图所在。

 

1.迈克尔波特钻石理论模型简述

 

“钻石理论模型”是由美国哈弗商学院著名的管理学家迈克尔·伯特提出来的，该模型用于分析一国的某种产业为什么在国际上具有较强的竞争力，波特认为决定一国某个产业竞争力的主要因素有四个：生产要素、需求条件、相关产业及支持产业的表现、企业的战略结构、机会以及政府作用，这些因素相互作用，形成钻石模型图示法表示如下：

 

2.迈克尔波特钻石模型对安徽省祁门县徽商红茶企业出口竞争力影响因素分析

 

2.1从生产要素方面看

 

生产要素分为基本要素和高级要素。基本要素指人力资源和自然资源禀赋；高级要素指被创造出来的生产要素 ，包括知识资源、资本资源和基础设施。

 

（1）基本生产要素

 

①自然条件优越

 

祁门县处皖南地区，丘陵山地较多，土层深厚，有适宜茶树生长的红土，气候条件很好。调研中，祁门县红茶企业均将红茶种植在郊区丘陵，负责人表示他们对每一个茶山都经过详细考察，例如土壤成分、茶山坡度、土层厚度等因素，最终选定本企业的种植基地。

 

②茶叶生产成本低

 

茶叶的成本由生产成本及土地成本构成，由于各地区的地理位置不同，土地成本也相差较大。祁门县位于中部地区，土地成本相对较低，此外，由于祁门县多属于丘陵地区不适合发展工业，这也是祁门县土地利用机会成本低的一个原因。

 

（2）高级生产要素

 

虽然祁门红茶的生产拥有优越的自然条件，但是根据我们在祁门县调研的情况来看，祁门县红茶企业主要采用的都是小作坊式生产，家家户户都有自己的茶园和茶厂，生产规模很小，而且采茶基本上都采用手工采茶的形式。目前祁门县有祁门红茶精制加工企业15家，初制厂100余家，部分红茶加工企业已发展多样化的产业经营模式，但缺乏真正意义上的产业化龙头企业。全县14.55万亩茶园全部通过了省级无公害认证，有1.65万亩的茶园通过了欧盟BCS的有机茶基地认证。

 

祁门县农业人口人均茶园不足一亩，茶园平均亩产仅23.3公斤，每亩效益580元，远远低于全国和全省的平均水平，目前还存在祁门红茶品质不佳的问题。

 

由于受到规模的影响，祁门红茶生产的集约化程度也较低。祁门红茶的生产及加工都是以茶农自主生产为主，生产方式比较分散，造成产业产量不高，难以形成规模经济，同时质量难以保证，更不可能形成品牌，这样的方式难以适应现在日趋激烈的市场竞争。

 

此外，祁门红茶生产科研投入不足。对茶产业而言，科研投入主要包括良种茶树育种栽培，有机肥及生物农药的研发及应用和相关的技术支持等等。祁门红茶在种植过程中整体的化肥及农药使用水平较高，大部分茶农借助于高残留高毒性的农药来给茶树杀虫除菌，而生物有机肥及生物农药的是使用量低，说明祁门红茶的生产缺少相应的科研投入。

 

2.2需求条件分析

 

对于祁门红茶的需求分析，我们从国内和国外两个方面着手。就国内市而言，祁门红茶在消费市场上有一定的影响力，但是大多数消费者购买祁红主要是为了送礼，而且在知名度上祁红逊于滇红、越红等红茶。此外祁红在国内的主要消费群体是中老年人，市场比较狭小。消费者逐渐倾向于购买饮用方便的茶饮料，比如立顿红茶等等。另一方面，随着经济的发展和人民生活水平的提高，红茶在国际市场上的需求越来越大。祁门红茶作为国际知名红茶品种之一，其中一大市场是欧美地区，欧美地区自身红茶产量小，几乎依赖进口。如小兔所示，我们可以看到祁门红茶的主要出口市场。但是近年来，尤其是经济危机之后，欧美许多国家严格农产品进口的审查标准，以各种理由打击中国农产品部分指标不达标，祁门红茶也不例外，其出口受到了很大的阻碍，如何提高祁门红茶的出口竞争力是十分重要的命题。

 

2.3相关产业和支持产业

 

安徽省祁门县红茶的相关产业主要是指茶叶生产机械加工业，祁门县自1997年开始实施了“名优茶加工机械化技术示范”项目以来，全省茶叶生产机械化水平得到了快速发展。全县茶叶生产加工机械化发展呈现以下几大特点：

 

一是茶叶生产中的田管机械化发展势头强劲。茶叶生产中的中耕、植保、修剪、采摘等机械化技术措施已逐步被广大茶农所认识，茶叶修剪机、茶园中耕机、茶叶采摘机、植保机得到广泛普及，发展快速。

 

二是茶叶加工产业化进程加快，近年来，茶叶质量越来越受到政府和茶农的重视。比较规模的茶叶加工厂已实现了燃料、废料、原料、半成品、成品之间的分离，并做到加工厂房环境的净化和美化，有的茶叶加工厂还架设运输索道，从高山上收购鲜叶直接送到加工车间，避免运输中产生污染及变质。

 

祁门县各大产茶企业通过自主创新，研制出了多种制茶专用机械，对安徽省茶叶经济的发展起到了极大的促进作用。我国第一条自动化、智能化的炒青绿茶初制加工生产线在安徽省研制成功后，安徽省龙头企业机械装备革新和清洁化改造工作得到了极大的推进。2007年，安徽省黄山市漕溪茶厂和汪满田茶厂建成的标准化生产车间和新研制的名茶自动化生产线，再次成为全国茶区的注目焦点，特别是漕溪茶厂新设备日加工成品黄山毛峰2万斤，对基地茶农生产的带动作用明显增强。

 

（1）支持产业

 

与祁门红茶产业发展相关的支持产业有包装印刷业和物流运输业等。

 

近年来，茶叶的包装业得到了很大的发展，包装材料、包装形式逐渐趋于多样化。但安徽生茶叶包装仍存在以下问题，如包装设计过于简单，不够精致，档次低；包装设计雷同，包装表面的图案及文字简单、呆板；茶叶的品牌效应差，虽然市场上销售的茶类品种多样，但由于媒体的宣传不到位，大多数名优茶都没有形成品牌，在国内尚有少许名气，在国际上享有盛名的却寥寥无几。在安徽经常发生“一流产品，二流包装，三流价格”的现象。

 

而国外的茶叶包装注重与国际快节奏的生活方式同步，在包装形式上常采用便携式的纸袋泡茶形式，方便消费者饮用，且不污染环境，环保方便，倍受消费者青睐。由于国内消费者多年习惯用杯子冲茶叶，所以目前速冲红茶市场上还只是联合利华的立顿品牌一枝独秀。若安徽省祁门红茶高品质的茶叶质量加上包装形式新颖独特，色彩艳丽，包装技术先进、优良，定能在国内外增加销量。

 

物流业的快速发展是加速经济发展的一个重要因素，不管是任何一个产业，物流的快速发展都是降低成本，适应市场激烈竞争的一个必备条件。目前祁门红茶销售渠道比较单一，线上渠道尚未完全开通，若能通过物流业，带动祁门红茶网上、网下的运输服务，拓宽祁门红茶的销售范围，则将有力地推动祁门红茶走出国门。