发展茶叶机械化 振兴百年祁门红茶 含视频

祁门县地处皖南山区，生态条件优越，产茶历史悠久。祁门红茶一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的"大吉岭"红茶和斯里兰卡的"乌伐"红茶齐名，被誉作"世界三大高香名茶"。自诞生以来，一直以其优异的品质和独特的风味蜚声于国际市场，并屡获国内外大奖。然祁门红茶亦是我县农民重要的收入主要来源，是一部分农民赖以生存的根本。茶叶收入占我县农民人均纯收入的40%以上，茶业经济发展直接关系农村稳定，农民增收，影响着农民生活水平的提高。大力发展茶叶的规模化生产，进而推动茶叶经济快速发展，提高农民收入，加快新农村建设步伐，是我县振兴百年祁门红茶战略，亦是摆在农机推广人面前的紧要课题。

农业的根本出路在于机械化。茶叶生产也不例外，茶叶机械的促进作用。茶叶机械的广泛应用，有效地降低了劳动强度，提高了生产效率，确保了茶叶品质。

一、我县茶叶机械化发展现状与不足

随着农机新技术推广力度加大和农机购置补贴政策实施，我县的茶叶机械化发展势头强劲，特别是这几年祁门红茶的强劲复苏，茶叶的机械化、规模化生产情况才有所起色，农民茶叶收入得到较快增长。但还在许多不足之处，主要表现在：

1、适用于栽培管理的机械严重缺乏，如尚没有理想的耕作机械，特别是名茶及高档茶的采茶机械缺乏，而目前茶叶生产是栽培管理环节的支出很大，占到茶叶生产总成本的40%左右。

2、现有的茶叶机械与发达国家间存在的差距较明显，一方面国产茶叶机械的总体质量没有进口机械的好，无论是运行质量，还是安全性能都与进口机有较大的差距；另一方面，以单机作业为主，没有形成连续化生产，导致加工成本较高；此外，许多机械较为简陋和粗糙，安全保护装置也较欠缺。

3、茶叶机械的智能化程度低，加工过程中控制茶叶在制品的质量只能凭操作人员的感觉和经验来掌握，随意性较大，很难使茶叶品质达到一致。

祁门红茶——品味祁红高清视频

二、发展茶叶机械化生产是必由之路

无容置疑从手工劳动向机械化生产发展，从作坊式加工向工厂化发展是现代农业发展的必然。实现茶叶的机械化生产既是降低生产成本的需要，更是提升茶叶品质、增加茶叶生产效益，实现农民增收的重要措施。是我县茶叶实现现代化生产的必由之路。

1、以安徽省茶叶科技研究所等科研单位为基石，开发先进适用的茶叶生产加工机械，并加快其科研成果的转换，为振兴百年祁门红茶战略垫定科研基础。省茶科所为我县祁门红茶的强标准化体系建设制定了生产加工工艺标准，并研发出了“祁门红茶香螺”等优红茶加工工艺，同时为我县祁门红茶发展有限公司研发了一套自动化、清洁化生产，红茶生产加工流水线。建立起了茶叶生产的全过程质量控制体系，严格按照无公害茶，有机茶标准生产加工，使茶叶质量达到或超过食品安全质量控制标准。

2、以柏溪乡白塔生态茶叶基地和箬坑乡金山茶叶观光园建设为依托，大力引进推广先进适用的茶园中耕管理、植保、采摘、修剪、加工等机械，为我县茶叶机械化发展指明方向。使茶叶生产由以前重加工机械化向茶园管理、生产、加工、包装全程延伸。

3、以农业机械购置补贴政策为抓手，加大对大中型茶叶加工机械和茶园管理机械的补贴力度。一段时期以来，我们一直以补贴小成套名优茶加工机械为主。随着市场的不断变化，小型成套名优茶加工机械已经不再是茶农和规模化加工企业的选择目标，大中型茶叶加工机械的需求呈旺盛趋势。

4、以大力发展农业机械专业合作社组织为纽带，将茶机的生产者、经销者、维修者和使用者组织在一起，共谋未来茶机以展之路。

5、以发展壮大茶机龙头企业支撑。龙头企业是一个地区茶叶机械化发展水平的标志。品牌建设，标准化的实施都需要龙头企业作载体，是做大做强茶机产业的关键。黄山市祁门县祁塔茶机有限公司通过这几年的高速发展，已经取得了相当的规模，我们要因地制宜，在遵循市场经济规律条件下，通过项目支持，积极引导，加快发展，将其打造成国内市场有影响力的知名茶机企业。

6、以打造祁门红茶茶机大市场为平台，加快我县农机经销商的整合力度，建立一个管理统一规范，布局合理，品种齐全的祁门红茶茶机大市场，通过各种渠道吸引县内外各茶机入主市场经营，以完善资源的合理配置，促进茶叶机械化产业链的延伸，不断提高茶叶机械化的智能化水平。

综上所述，今后的几年是我县振兴祁门红茶的关键时期，也是农机部门大有作为的时期，需要我们抓住机遇，用好政策加快推进我县茶叶机械化进程，使其在我县茶叶经济发展、农民增收和社会主义新农村建设方面作出应有的贡献。