祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
鉴别祁门红茶是一项技术性的活,主要从以下几个方面来评定:
1.外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
2.叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
3.色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
4.汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
5.滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
6.香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
7.祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
8.品类:祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。
提示:请认准祁门红茶官网,立即购买>>
老侯手机和微信:13955960961(长按复制加微信免费送野生祁门红茶试饮装)本文未经授权,禁止转载。如果本文侵犯了您的权益,请联系删除。
上一篇:红茶的种类和特征
下一篇:什么是工夫红茶相关介绍
我国是茶树的原产地和原始分布中心,也是世界上最早饮茶、种茶...
一、祁门红茶中国安徽 祁门红茶,简称祁红,是我国传统功夫红茶...
红茶的鼻祖在中国,在19世纪初以前,世界上只有中国能生产红...
喜欢喝红茶的应该早就发现了,同一款茶中很少出现蜜香和花果...
很多朋友至今在喝祁门红茶的时候,仍然会对祁红的干茶外形有...
中国的红茶,源远流长,派别林立,各自为营。然而要说到最好...
中医理论认为:红茶性温,老少皆宜,尤其适合脾胃虚弱者饮用...
茶 名:祁门红茶 产 地:核心产区:安徽省黄山市祁门县; 其他...
夏天喝红茶会上火么?这是经常被问及的一个问题,今天,我们...
我们在黄山境内做过一些茶园走访,很多野生茶、荒山茶,其实...