祁门红茶什么时候上市

中国的绿茶一般都选在早春上市，俗话说：“早三天是个宝，晚三天不如草”，说的就是茶叶上市时间地把握是非常重要的。而对茶叶的定价，上市时间也是一个重要的参考。从祁门红茶的传统来看，它上市的时间一般都是在每年的6月，即夏季。祁门红茶在夏季上市，是和它的传统工艺不开的。因为祁门红茶在采摘上和绿茶是一样的，也是在春季采摘，但祁门红茶的制作要经过一段时间的发酵，使绿色的茶叶变成红色，而这一段时间要几个月，让绿茶自然发酵，才能变成让人心醉的红色。任何缩短发酵期限，都会使祁门红茶黯然失色。所以，就使得祁门红茶错过了和其他品种的绿茶争奇斗艳的大好春季了。

祁门红茶不在春季上市，对于一些渴望在春季喝到早茶的老茶客来说，一直都是件比较遗憾的事情。但这种遗憾不是靠人力所能改变的，而祁门红茶也因为不是早茶的原因，被新茶客所排斥，不能和龙井、碧螺春等名贵绿茶一争高下。

可喜的是这种局面在近一段时期被打破了，为了让祁门红茶能早日披上春茶的外套，近年来，祁门茶界改革工艺，创新品种，使得祁门红茶真正成了早春茶，也能在春季上市了。祁门茶界经过技术革新和工艺改进，推出了“祁门红毛峰”、“祁门红香螺”两大新品，一改过去所有祁门红茶只能集中制作的工艺，实现了单批采摘和单批制作，使得“祁门红毛峰”、“祁门红香螺”能在每年的4月上市，满足老茶客在早春品茗的愿望。这对于许多老茶客来说，正是盼望已久的福音了。

祁门红茶对于滋补身体有着独特的疗效，许多老茶客都盼望能在春寒料峭的季节里，能喝上一杯热气腾腾的祁门红茶，以前，碍于祁门红茶的制作工艺而无法满足心愿，如今，这个多年的愿望终于实现了。随着先进工艺的普及，越来越多的祁门红茶都会实现在春季上市的愿望，来满足老茶客在出你和祁门红茶的心愿和选择。而随着祁门红茶能跻身春茶行列，祁门红茶的名声和品牌也会得到进一步推广，会让更多喜欢喝茶的人爱上祁门红茶，扩大了祁门红茶的影响力。